Visual Merchandising Trends

2009...Année de la RETAIL REVOLUTION!

Très chers Lecteurs,

Depuis maintenant deux ans, vous êtes de plus en plus nombreux à lire ce blog (15400 en 2007, 45500 en 2008) et à m'écrire ce qui fait mon plus grand bonheur. Merci à vous tous qui êtes fidèles, je continuerai autant que possible à nourrir ce blog selon mes inspirations (et mes passions!) du moment. Sachez que depuis quelques mois, j'ai créé ma société VISUAL MERCHANDISING TRENDS ce qui me permet de réaliser "à la demande" des books de tendances et de best practices points de vente. Je fonctionne un peu comme un "laboratoire" à idées dans lequel designers, architectes, agences et annonceurs puisent leurs inspirations retail. N'hésitez pas à me contacter! Par ailleurs, Je vais bientôt lancer un nouveau WEBZINE trimestriel traitant des tendances retail auquel, si vous le souhaitez, vous pourrez vous abonner (à suivre dans les prochains jours!).

Bonne Année 2009 à vous tous qui vous intéressez au Retail Design et aux Tendances Merchandising! Soyez certains que le point de vente va continuer à vivre sa révolution! Fragilisées par la crise, les marques se tournent de plus en plus vers lui, symbole de son expression physique où se mélangent les espaces, les couleurs, les matières et les lumières, mais aussi les sons, les touchers sans oublier les technologies de plus en plus sophistiquées. Espaces polysensoriels modulables à explorer sans limites que celles d'apporter de nouvelles sensations, de nouvelles expériences à vivre (le "Retailtainment"), les points de vente sont aujourd'hui la réponse la plus efficace à la communication des marques. Il reste tant à faire!

Bien à vous,

Elizabeth Marq

(photo: Nike - House of Innovation - Beijing - Chine)

 

Votre boutique est-elle prête pour Noël ?

A un mois des fêtes, voici un petit survol des points à ne pas négliger pour optimiser votre point de vente:

*Optimiser la visibilité des produits: beaucoup pensent qu'en période de forte demande, il faut maximiser le stock en magasin, ce qui aidera le client à trouver ce qu'il cherche...Attention cependant à respecter des éléments clés:

- garder suffisamment d'espace pour circuler entre les rayons.

- garder un espace pour permettre aux queues de se former.

- utiliser une signalétique spéciale fête si nécessaire pour mieux orienter les clients

- réfléchir à l'agencement des produits dans les rayons et dans la vitrine au fur et à mesure de l'accélération de la rotation du stock.

*Bien gérer son stock: une rupture de stock à une semaine de Noël est tolérée...en novembre elle est impardonnable. D'où l'importance d'établir de bonnes prévisions, notamment en s'aidant des chiffres de l'année précédente. A l'inverse, un surstockage lié à une mauvaise prévision peut pénaliser les ventes pour le restant de l'année si la rotation des produits est lente.

- vérifier la marchandise livrée et prévoir l'étiquetage des produits avant la période de chauffe.

- rester rigoureux sur la gestion informatique du stock: lorsque le personnel temporaire se trompe dans la saisie des données dans le système, l'état des stocks peut être totalement erroné...et ingérable!

- alerter ses fournisseurs et prévoir un planning précis avec eux. Pour certaines prestations, il faut parfois s'y prendre un an à l'avance (par exemple l'agencement électrique de Noël). Certaines boutiques préfèrent s'adresser à 2 fournisseurs différents pour éviter d'être à la merci d'une rupture et mettre de leur côté toutes les chances de succès :c'est la technique du "dual sourcing".

- enfin, il faut se rappeler qu'un tout petit pourcentage des références vendues génère plus de 90% du revenu: il est donc préférable de focaliser son energie sur ces références "vaches à lait" :les produits "stars" et d'apprendre à gérer le reste avec plus de souplesse. (Par exemple, trouver des produits de substitution en cas de rupture de ces derniers) 

*Se fixer des objectifs de vente et motiver son personnel: A Noël, beaucoup de commerçants se concentrent d'avantage sur leurs clients et leur stock que sur leur équipe...

- rappeler à son équipe les enjeux financiers liés à cette époque de l'année n'est jamais superflu!

- revoir ensemble les indicateurs de performance clés (par exemple: ticket moyen, ventes réalisées par chaque vendeur, productivité de l'équipe...etc) et communiquer des objectifs de vente à chacun (quotidiens/ hebdomadaires).

- offrir des "incentives" à l'équipe: cela peut aller d'un petit cadeau à un gros prix, mais c'est un moteur clé de motivation dans une période de stress où elle est "bombardée" par les clients (ex: paquets cadeaux, allers-retours en réserve...etc.)

- informer l'équipe des succès (et des échecs)

- "célébrer" les succès! partager ensemble les réussites, féliciter l'équipe...

- ne pas négliger le recrutement du personnel temporaire; leur remettre un brief détaillé sur ce que l'on attend d'eux.

Le merchandising olfactif à quoi ça sert?

Le marketing olfactif est indissociable du marketing sensoriel, pour autant il semble encore peu exploité en France. Les technologies ont énormément progressé au cours de la dernière décennie (techniques de nébulisation, de micro-encapsulage, bornes olfactives...etc) et tout prouve qu'une "empreinte" olfactive est plus forte et profonde que n'importe quelle autre (notamment visuelle ou sonore). De plus, grâce aux techniques de chromatographie, il n'existe quasiment aucun parfum qui ne puisse être recréé artificiellement.

Olfaction et heritage culturel

Soyons clair, notre culture a tout bonnement "éradiqué" les odeurs parce qu'elles se rattachaient au monde "animal"! Notre société s'est surtout construite sur la vision, le linéaire, le palpable. Il fallait purifier, neutraliser les odeurs...d'où la folie des déodorants, savons antibactériens et autres purificateurs d'air. Le déni de l'odorat peut expliquer la lenteur avec laquelle le marketing olfactif s'est développé, mais pas seulement. Si on prend l'exemple des Etats-Unis où l' "aroma marketing" existe depuis une quarantaine d'années, le manque d'imagination des éxécutions olfactives est évident: tout a tourné pendant des années autour des traditionnelles odeurs de café, chocolat et pain.

Leçon de Merchandising Visuel chez Microsoft

Ou comment pousser le consommateur à l'achat dans les 15 secondes...?

C'est le défi que s'était lancé Steven Ballmer, PDG de Microsoft, à l'occasion du lancement de son nouveau logiciel Vista (quelques centaines de millions de dollars de budget marketing pour l'année, le plus gros budget jamais investi par la firme américaine)

Car si les fous de technologie se sont précipités dès le mois de janvier à minuit le Jour J, qu'en est-il des autres? Ceux qui connaissent Microsoft, qui ont entendu parler du nouveau logiciel, mais qui ont besoin d'un petit "coup de pouce" pour se décider à acheter?

La PLV numérique et le marketing "one to one"

L'arrivée de la PLV numérique et des logiciels qui y sont associés est en train de révolutionner le marketing.

Le modèle de la publicité "hors foyer" s'est étallé sur les murs de nos villes pendant plus d'un siècle , poursuivant les yeux des consommateurs jusque dans les salles d'attente ou les ascenseurs...

Puis grâce à l'arrivée des écrans vidéo, des téléscripteurs, les messages ont été moins statiques...pendant des décennies on a vu ce type de displays se développer un peu partout.

Quelques bonnes pratiques: vers la "théatralisation" de l'espace de vente ?

Pourquoi certaines boutiques attirent-elles irrésistiblement des visiteurs quand, sur le même trottoir, leurs voisines restent désertes ? Qualité du concept, agencement intérieur, efficacité du merchandising,... Voici des méthodes d’enseignes qui font recette et, si elles appartiennent souvent à des réseaux, rien n’interdit d’y piocher des idées. Aujourd’hui, l’univers de vente se décline comme une scène de théâtre.

Si un lieu réussit à créer une émotion et à proposer une expérience inédite, il touche l’acheteur qui sommeille en tout visiteur. Le concept porteur: un univers de séduction intimiste Cette invitation au plaisir se lance différemment selon les produits vendus.

Poussez par exemple la porte de l’étrange boutique Résonances à Paris-Bercy. Elle ressemble à un marchand de couleurs du siècle dernier téléporté dans un loft d’artiste.Transposé au cœur d’un agréable appartement haussmanien revisité lance Gérard Barrau, l’architecte qui a conçu l’espace pour cette chaîne d'objets d’intérieur et de bien-être, choisis par leur rareté ou leur valeur de retour aux sources.Intemporel, le décor de bois brut, aux formes simples, abrite une série de pièces découpées en espaces thématiques, du bien vivre (salon, espace cuisine) au temps pour soi (bain, relaxation), etc.

Le merchandising de "séduction"

Olivier Dauvers*, quels sont les outils du  merchandising de séduction ?
*ingénieur agricole de formation, journaliste spécialisé sur la distribution alimentaire, créateur de « Rayon boissons », rédacteur en chef de « Linéaires », fondateur des éditions Dauvers, il édite en 2004 le « PromoBook » guide annuel de la promotion, et « La saga du commerce français » dont il est co-auteur
"Le produit en lui-même valorise un acte d’achat dans lequel l’acheteur est très impliqué. Aujourd’hui le merchandising « sensoriel » est à 90 % visuel. Les quatre autres sens sont encore peu sollicités. On est au tout début du merchandising sonore. L’expérience a déjà été tentée dans le mass market, les résultats ne sont pas encore prouvés. Dans un hypermarché par exemple, on passe à 14 h une musique avec un beat lent et à 17 h une musique plus rapide et on analyse le comportement d’achat des clients.

Et les autres sens ?

Le toucher est de plus en plus sollicité. Mais il reste encore beaucoup de progrès à faire et cela va aller de pair avec l’évolution des techniques antivol. Chez Darty, par exemple, les baladeurs MP3 sont dans une vitrine fermée à clé. Quand ils auront réglé leur problème de sécurité, les produits seront remis en libre toucher. Quant aux autres sens, le goût reste réservé à l’alimentaire et pour l’odorat, je ne suis pas persuadé qu’on n’ait pas déjà beaucoup exploité cette direction, avec l’odeur du pain chaud dans la boulangerie, du parfum en cosmétique…

Dans l’avenir, que va-t-il se passer selon vous ?

Dans l’avenir, je crois à la simplification de la technologie qui va jouer sur le coût d’usage et le coût d’exploitation de l’outil merchandising. Mais je ne crois pas à l’apparition de boutique de luxe dans le mass market. Depuis 150 ans, on observe que chaque fois qu’une forme de vente s’embourgeoise elle perd sa place au profit d’une autre plus compétitive.

retrouvez cette interview dans  www.merchanfeeling.com ,

Un spécialiste nous parle du merchandising chez L'Oréal

Emmanuel Carbillet, directeur du département Merchandising International et Image de la Division Produits Grand Public de L'Oréal, décrypte les enjeux d'un métier peu connu et pourtant primordial dans la stratégie de vente d'un produit : le merchandising.

Quelle définition donneriez-vous du merchandising, métier inconnu du grand public ?

En ce qui concerne L'Oréal, le merchandising est l'expression de la stratégie marketing de nos marques sur les points de vente. L'objectif est de retranscrire tout ce que l'on a voulu dire sur nos marques, sur nos produits, et de montrer à la consommatrice comment nos gammes sont organisées. Il s'agit donc d'une forme de marketing puisque nous travaillons avec les mêmes méthodes que si nous concevions un produit. C’est de l’analyse du comportement du consommateur que naissent toutes nos réalisations.

Vous venez de remporter le Prix Spécial du jury de l'Institut Français du Merchandising pour le Dream Wall de L’Oréal Paris. Pouvez-vous nous décrire au travers de ce projet, le processus de création d'un nouveau mobilier pour une marque ?

Première étape, la conception du mobilier. Pour cela les équipes marketing et merchandising international travaillent de concert . La première donne à la seconde les grandes recommandations de représentation de la marque : codes couleur, logos, visuels à mettre en scène... Ensuite, l'équipe merchandising contacte des designers et spécialistes de l'architecture commerciale. Pour le nouveau mobilier de L'Oréal Paris, par exemple, nous recherchions un moyen de rehausser l'image de la marque tout en générant de la croissance.

Endéveloppant le Dream Wall pour L’Oréal Paris, notre objectif était triple. Faire un showroom de nos produits en renforçant l'achat plaisir, l'achat gourmand ; pour cela nous avons notamment joué sur la transparence et la lumière. Ensuite, nous voulions opérer une véritable cassure par rapport à tout ce qui se trouvait déjà sur le marché ; aux cubes empilés les uns sur les autres nous avons substitué des courbes, plus féminines, plus attractives, et choisi de présenter les produits à la verticale. Enfin, pour être en adéquation avec le positionnement de la marque, il nous fallait réussir une présentation très « premium ».

Cette récompense semble montrer que ces trois objectifs ont été atteints.